Depuis 20 ans la semaine du goût tente de promouvoir des comportements alimentaires équilibrés et sains auprès des enfants et parents. Pour cette nouvelle édition du 12 au 18 octobre 2009, l'événement s'articulera autour de trois piliers : les leçons de goût, les tables du goût et les ateliers du goût. A vos agendas !
Ateliers culinaires, dégustations gratuites, expositions et leçons de goût, le programme de la semaine du goût ne manque pas de diversité ! Notre sélection de bons plans pour la famille en cette semaine du 10 au 18 octobre 2009.
En Ile-de-France
crédit photo : domaine Saint Jean Beauregard
1. Développement des sens à l'Atelier Guy Martin
L'Atelier Guy Martin propose 2 menus :
- " A la découverte des 5 saveurs " : Réalisation d'un menu autour des 5 saveurs (salé, sucrée, amer, acide et umami). Le menu sera réalisé par les participations sous les conseils et démonstrations d'un grand chef. Enfin vous dégusterez votre réalisation autour d'un verre de vin.
- " Accords inédits " : Réalisation d'un menu avec des associations inédites. Des rencontres improbables de saveurs qui vous émerveillerons. Réalisé sur place ce menu est à refaire chez soi pour laisser ses invités bouche bées.
Du 10 au 18 Octobre de 10h à 20h
Atelier Guy Martin, 35 37 Rue de Miromesnil 75008 Paris
Tél : 01 42 66 38 38 www.atelierguymartin.com
2. A la découverte des fruits et de leurs confitures au Domaine Saint Jean Beauregard
Domaine du beau et de l'insolite, le potager du domaine de Saint-Jean de Beauregard mêle harmonieusement fleurs, fruits et légumes. Classé Monument Historique et Jardin Remarquable, ce véritable conservatoire végétal offre une remarquable variété de fruits et de légumes rares ou oubliés. La semaine du goût sera l'occasion pour les enfants de découvrir sa superbe collection d'arbres fruitiers au travers d'ateliers ludiques. Après avoir découvert les différents arbres fruitiers et leurs fruits, les enfants dégusteront une sélection de confitures et devront en retrouver le fruit d'origine.
Lundi 12, Mardi 13, Jeudi 15 et Vendredi 16 Octobre de 9h à 17h
Château de Saint Jean de Beauregard, 91940 Saint Jean de Beauregard
Tél : 01 60 12 00 01 www.domainesaintjeanbeauregard.com
3. Tables et dégustations à Tremblay
Dans tous les quartiers commerçants de Tremblay en France (93), des tables seront dressées devant les commerces en vue d'inciter parents et enfants à des dégustations, qui permettront de faire découvrir des mets venant de tous les horizons. Authentiques et traditionnels ou exotiques et colorés, des produits Bretons, Corréziens, Alsaciens, Sarthois, Lyonnais, Martiniquais, Réunionnais seront mis à l'honneur avec également un tour du monde des saveurs. Rapprochons régions, pays et continents pour que toutes les papilles soient émoustillées pour la Semaine du Goût.
Semaine du 10 au 18 Octobre de 10H à 16H30
Quartier du Centre Ville, Avenur Gilbert Berges, Avenue Barbusse, Avenue Pasteur Tremblay en France. 93290 Tremblay en France
Tél : 01 48 60 35 74
A Bordeaux
crédit photo : Mila
1. La bibliothèque Capucins/Saint Michel organise :
- Au mois de septembre : une collecte de recettes de ses lecteurs.
- Le 10 octobre elles seront présentées à la bibliothèque autour d'une dégustation des plats proposés. Pour la mise en bouche, des lectures seront organisées pendant la dégustation. Deux temps forts sur la lecture : Une lecture théatralisée d'albums sur la nourriture et des "lectures gourmandés" organisées par les bibliothécaire.
Le 10 octobre à 11h30 et le 14 octobre à 15h
Bibliothèque Capucins/Saint Michel, 10/12 Place des Capucins 33000 Bordeaux
Tél : 05 56 91 18 79
2. Un atelier du goût se tiendra au milieu du marché du centre-ville sur le thème "l'atelier aux milles épices". Un atelier sur le mariage subtil du chocolat, des épices avec les fruits et légumes du marché. Le chef de cuisine de la ville de Talence et son équipe montreront leurs savoir-faire en proposant des démonstrations culinaires mais aussi en préparant en direct d'un buffet de verrines à déguster gratuitement !
Mercredi 14 Octobre de 9h à 13h
Marché du Centre Ville, Forum des arts et de la culture, 33400 Talence
Tél: 05 56 80 78 96
En Rhône-Alpes
crédit photo : Charles Murgat
1. La Truite dans tous ses états
La pisciculture familiale Charles Murgat a choisi la Semaine du Goût pour célébrer ses 111 ans d'existence. A cette occasion, un atelier découverte des Saveurs des produits déclinés à partir des espèces élevées sera organisé. Une dégustation sur toast de produits transformés (filets fumés, caviar de truite, tarama de truite, rillette de truite) sera proposée et animée par les profesionnels de la filière et un chef de cuisine étoilé.
Vendredi 16 Octobre de 8h à 17h30 et Samedi 17 Octobre de 8h à 12h
Pisciculture Charles Murgat, 36 Chemin du Lavoir Sources des Fontaines 38270 Beaufort
Tél : 04 74 79 18 98 www.charlesmurgat.com
2. Noix, noisettes et compagnie ...
Pour l'édition 2009 de la semaine du goût, le musée départemental de la Bresse, Domaine des Plarons vous invite à découvrir tout un monde dans une coquille de noix ! Une approche ludique et savoureuse de la culture, des savoir-faire et des produits dérivés associés aux noix et noisettes. Sécher, décortiquer, trier, concasser, broyer, presser... Explorez les différents facettes de la culture de ces précieuses amandes, découvrez la tradition des moulins à huile de l'Ain, dégustez ces fruits à coque mis en recettes par les chefs et les pâtissiers. Au menu : animations, ateliers, exposition thématique et dégustations.
Lundi 12, Mercredi 14, Jeudi 15, Vendredi 16, Samedi 17 et Dimanche 18 Octobre de 10h à 18h
Tarifs : de 2.75€ à 4.50€
Musée départemental de la Bresse, Domaine des Plarons, Hameau de la Mulatière, 01380 Saint Cyr-Sur-Menthon
Tél : 03 85 36 31 22 www.musees.ain.fr
Retrouvez les animations dans votre région sur : www.legout.com !
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