Recette / Des barres de céréales "maison"

Après la recette pratique des biscottes "maison" du Chef Patrick Duler, une autre passionnée de cuisine connue sous le pseudonyme "Barbichounette" sur la toile, nous guide aujourd'hui pour réaliser des barres de céréales artisanales. Réputées pour leur apport énergétique et pratique à manger, voilà de quoi ravir les papilles de nos petites têtes blondes !

Ingrédients :
- 250 g du mélange (selon votre goût) : flocons d’avoine, arachides, raisins secs, graines de tournesol, pépites de chocolat, des fruits séchés ou déshydratés, riz soufflé, ...
- 75 g de lait concentré sucré,
- 30 g de beurre,
- 200 g de chocolat blanc, au lait ou noir selon vos préférences gustatives.

Préparation :
Chauffez le lait et le beurre dans une casserole. Déposez le mélange de céréales et différents fruits secs dans un grand saladier puis versez le lait et le beurre dessus. Bien remuer l'ensemble afin d’enrober le tout. Répartissez ensuite la préparation dans des moules et enfournez dans un four préchauffé à 100 °C. Après une vingtaine de minutes, sortez les moules du four et laissez les refroidir quelques instants. Démoulez ensuite les barres et faites fondre le chocolat au four à micro-ondes. Versez ensuite un peu de chocolat fondu dans chaque empreinte et reposez immédiatement la barre dessus. Le chocolat en durcissant nappera délicieusement les céréales !

Le petit truc de la cuisinière :
Lorsque vous incorporez le lait et le beurre, s’ils sont trop chauds, les pépites de chocolat risquent de fondre. Donc, si vous souhaitez conserver vos pépites entières, attendez un peu que la température redescende.
Dans le four, il y a toujours une partie qui cuit plus vite que les autres. Pensez à tourner votre plaque à mi-cuisson.

Retrouvez toutes les idées recettes de cette maman passionnée de cuisine sur son blog : www.lamaisonnettedebarbichounette.com

Comments

[Rédigé par: Barbichounette]

Merci pour le clin d'oeil !
Bizzzzz
Barbichounette

[Rédigé par: eva]

j essaierai, au moins je saurais ce que je mange, en plus pas très compliqué
et plus plus des idées sur le blog
barbichou...