Élu premier péché mignon de nombreuses d'entre nous, le chocolat se décline en milliers de recettes de desserts. Pour changer les habitudes, nous vous proposons cette semaine une recette spéciale St Valentin : la crème brûlée au chocolat. Une gourmandise savoureuse à déguster en duo sans modération !
Recette de La crème brûlée au chocolat par La Table à Dessert
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 ml de lait
- ½ litre de glace Menthe Feuilleté Croquant au Chocolat La Laitière
- 200 ml de crème liquide
- 4 jaunes d'œufs
- 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre 100% cacao
- 50 g de sucre en poudre
- Cassonade
Préparation
Préchauffez votre four Th. 5 (150° C).
Portez à ébullition le lait et la crème.
Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez la poudre de cacao tout en mélangeant.
Répartissez la préparation dans des plats individuels et faites cuire dans votre four 15 à 20 minutes.
Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, saupoudrez-les de cassonade et passez-les 2 minutes sous le gril de votre four.
Démoulez la glace du pack coupez le bloc en deux. Replacez tout de suite une moitié au congélateur. Réalisez des cubes d'environ 2 cm de large. Déposez-les sur les crèmes brûlées et servez sans attendre.
bon ca suffit maintenant, si ma femme tombe la dessus, je suis bon pour faire les recettes moi....parceque ca à l'air vachement bon.
Rédigé par: gilles | 14 février 2009 à 11:48
Y manque pas 2, 3 trucs dans cette recette? Style la quantité de sucre et le fait de mélanger le lait-crème avec les oeufs-sucre-cacao?
Rédigé par: Ex | 21 février 2009 à 10:23